Willkommen bei Feine Weine Windeck!
Hier geht es darum, Ihnen als Weinliebhaber eine erlesene Auswahl an qualitativ hochwertigen Produkten inkl. Beratung aus einer Hand zu bieten. In einer Zeit in der die Menge und der Preiskampf den Großteil des Angebotes abbilden, möchte ich Ihnen gerne ein überschaubares Sortiment an erstklassigen Weinen präsentieren. Handwerkliches Geschick und ein außerordentlicher Antrieb sind die Grundpfeiler der familiengeführten Winzerbetriebe, deren Weine Sie hier finden. Das merkt man bei der Zusammenarbeit und das schmeckt man im Glas. Von den Einstiegsweinen bis zu den Flaschen aus absoluten Top-Lagen wissen diese Weingüter zu überzeugen.
Seit vielen Jahren beschäftige ich mich mit dem Thema Wein. Aber bloß durch eigene Erfahrungen, Recherchen und gelegentliche Seminare kann man kaum tief genug in diese vielfältige Welt eintauchen. Deshalb entschloss ich mich dafür eine solide Basis mit fundiertem Fachwissen zu schaffen: Der erste Schritt war die Ausbildung zum Junior Sommelier am International Wine Institute inkl. Level 2-Abschluss des Wine and Spirit Educational Trust (WSET).
Im September 2021 durfte ich dann den Assistant Sommelier (IWI) mit WSET Level 3 erfolgreich ablegen. Die Fortbildung in diesem Bereich macht wahnsinnig viel Spaß und ich lerne permanent dazu.
Der Geschmack, die Wahrnehmung und der Umgang mit Wein - Das alles ist subjektiv. Zwischen dem unkomplizierten Genuss eines Glases auf der einen Seite und der wissenschaftlichen Abhandlung samt Zerlegung in unzählbare Aromen und Assoziationen auf der anderen Seite liegen Welten.
Viele Menschen sind fast schon eingeschüchtert von den detailverliebten und manchmal auch wenig nachvollziehbaren Weinkritiken. Sie trauen sich dann kaum noch mehr zu, als zwischen „schmeckt“ und „schmeckt nicht“ zu unterscheiden. Letztendlich ist das natürlich das wichtigste Kriterium bei der Bewertung eines Genussmittels. Mit den Weinbeschreibungen auf dieser Seite versuche ich mich auf die wichtigsten Eindrücke samt 1-2 Beispielen zu beschränken und so ein kompaktes Gesamtbild des Ihnen vielleicht unbekannten Weines zu zeichnen. Das ist wiederum eine persönliche Einschätzung. Ich lade Sie aber dazu ein sich Ihr eigenes Bild zu machen, auszuprobieren, mit der Lagerungsdauer, dem Luftkontakt, der Temperatur oder der Begleitung von Speisen zu spielen. Es gibt kein richtig oder falsch. Fragen Sie gerne jederzeit nach, geben Sie Feedback oder machen Sie Vorschläge. Eines sollte immer im Vordergrund stehen: Der Genuss.
Viel Spaß beim Stöbern und Genießen!
Ihr Felix Nienhaus
