2018 Oldenburg Rhodium Wine of Origin trocken

Diese Premium-Cuvée aus der Rondekop-Serie entstammt den besten Lagen des Weingutes Oldenburg.

Für den Jahrgang 2018 spielt Cabernet Franc die Hauptrolle. Etwas weniger als die Hälfte macht Merlot aus. Ausgebaut wurde der Rotwein für 18 Monate in 300l-Fässern aus französischer Eiche, davon etwas mehr als die Hälfte aus neuem Holz. In ansprechendem Rubinrot präsentiert sich der Rhodium.

Die Nase nimmt vor allem dunkle Beeren aus der Traube, sowie Gewürznoten von Zimt und Zedertöne vom Holzausbau wahr. Die Säure ist fruchtig, die Tannine samtig. Am Gaumen schmeckt man Nelken und Kakaobohnen im langen Finale.

Ein sehr schön ausgewogener vollmundiger Rotwein mit einem Reifepotential von mehr als zehn Jahren.

Vinifikation: 3 Tage Kaltmazeration, 18 Monate in 300l-Fässern (55% neu)

Empf. Serviertemperatur: 14-16 Grad

Speiseempfehlung: Geschmortes Wildschwein