2022 Oldenburg Chardonnay Wine of Origin trocken
Beschreibung
Chardonnay stellt in Südafrika hinter Chenin Blanc die am zweithäufigsten angebaute weiße Rebsorte dar.
Traditionell erreichen die Vertreter von hier hohe Alkoholwerte und werden eher opulent ausgebaut. Der reinsortige Weißwein von Oldenburg besitzt dagegen wesentlich mehr Eleganz. Die Trauben wurden im Ganzen schonend gepresst und für zwei Monate in kleinen Eichenfässern spontanvergoren. Der biol. Säureabbau wurde nur bei einigen Fässern zugelassen. Anschließend durfte der Wein weitere 11 Monate im Barrique reifen.
Ausgeschenkt überzeugt dieser Chardonnay bereits mit seiner goldgelbenen Farbe. In der Nase nimmt man reifes Steinobst und etwas Vanille wahr. Geschmacklich erinnert der Wein an Nektarine und Papaya. Feine Mandelaromen aus dem Fass ergänzen die Frucht. Er hat viel Struktur und erzeugt ein rundes Mundgefühl mit prägnantem Abgang. Auch der Chardonnay besitzt großes Reifepotential.
