2023 Deutzerhof Blanc de Noir Gutswein trocken
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1081
Beschreibung
Weißwein oder Rosé: Das ist hier die Frage.
Der Most der Spätburgunder-Trauben für diesen frischen Verteter wird teilweise abgezogen und anschließend wie ein Weißwein verarbeitet.
Farblich und in der Nase präsentiert sich der Blanc de Noir kühl und zurückhaltend. Er ist auch keine Primär-Fruchtbombe, sondern besticht eher durch seine Klarheit. Dabei stehen die Mineralik aus dem Schieferboden und die erfrischende Säure im Vordergrund. Ein Hauch von Blüten und etwas Brioche sind zu schmecken. Die Aromatik aus der kalten Vergärung erinnert mit seiner strahlenden Frische an Eisbonbons.
Der Jahrgang 2018 belegte in der Kategorie „Rosé unter 10 Euro“ den ersten Platz des namhaftesten deutschen Weinmagazins. Gut gekühlt der perfekte Sommer-Genuss.
Trauben und Anbau
Geschmack
trocken
Trinktemperatur
7-10 °C
Sensorik
Kühle Mineralik
Farbe
Ansprechendes Rosé
Empfehlung
Aperitiv, leichte Vorspeisen, Salate
Analysedaten
Alkoholgehalt
10,4 % vol
Säure
6.4 g/l
Restsüße
4.0 g/l
